９月21日（月）台風25号／肉じゃが

　朝から、というより昨日から、断続的に激しい雨が続く。今この時間（20:30）は、雨は止み、風も穏やかで、キーキー虫（アオマツムシ）の集団が、騒音を立てていて、激しい耳鳴りのように頭に響いて、窓を開けていられない。予報では、「夜遅く大雨」らしいから、これからさらに降るのだろうか。

　昼前、徳見のメインディッシュがなくなりかけているので、私の数少ない料理のレパートリーの一つ、「肉じゃが」をつくり始める。まずは、冷凍庫から「黒毛和牛・カレーシチュー用」を取り出す（自然解凍）。また、以前作って冷凍してある「ニンニクオリーブオイルペースト」も、隠し味用に取り出しておく。玉ねぎはたくさんある。ニンジンは細めのものが３本しかない（明日、台風が去ったら、買いに行かなくては！）。残念、コンニャクがない（明日作らなくちゃ！）。そして、以前買ったゴルフボール大のジャガイモ１袋の皮をむく――といっても、包丁で皮をこそげ落とすだけで、少々皮が残っても気にしない。テレビの台風情報など見ながらのんびりやっていると、終わるころ、徳見が起きて来て、ちょうどお昼時となった。

　「（キジバトが）来ないねぇ……」などと雨を眺め、テレビを見たりしつつ、ゆっくりと食事をする。

　そういえば、「親が死んでも食休み」と、よく母が言っていた。掃除機も洗濯機もない時代である。子ども５人と口うるさい亭主を抱えて、おそらく一日中休む暇もなかったのだろう。「寝るより楽はなかりけり！」ともよく言っていたから、ときどき横になっていたのだろうけれど、そんな母の姿はまったく印象にない……。

　――と、食休みしつつ、すべての材料を圧力鍋に入れてガスにかけ、「錘（おもり）」が回り始めるころ火を止めれば、肉じゃが料理は終わりである。

　夕食後、肉じゃがの汁に、業務スーパーで買った「サツマイモ春雨」をぶち込んで、明日から数日、ソーメン代わりの徳見の主食もでき上がったのである。

 

　家事などは電気のおがげで樂になり　四角い部屋を丸く掃除機

　　　（cf、居候四角い部屋を丸く掃き　古川柳）